食品品牌怎样判断品类、消费场景与渠道机会？

从消费者为什么买、在什么场景买、通过什么渠道买入手，研究食品饮料的品类机会，为食品策划和新品上市找到依据。

品类机会

比较细分品类、主流价格带与竞品卖点，判断企业的产品优势在哪个市场更有价值。

消费场景

关注早餐、佐餐、休闲、送礼等具体场景，区分尝鲜需求与日常复购，避免只凭口味或概念做判断。

渠道变化

结合商超、便利店、电商与餐饮的经营特点，研究包装规格、销售方式和渠道利润是否匹配。

需要检查的问题

先明确一个品类、一个主要购买场景和一个优先渠道，再讨论产品如何进入市场。